Sain Helmikuun paketissa ihana muffini ohjeen ja tarvikkeita siihen. Tässä toteutus:

150g voita

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

1,5 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

50g suklaata rouhittuna

Pinnalle:

sulatetua suklaata ja strösseleitä

• Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi
• lisää munat yksitellen hyvin vatkaten
• sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan suklaarouheen kanssa
• annostele taikina vuokiin ja laita jokaiseen sulkaapala keskelle
• paista 200 astetta keskitasolla 15-20 min
• koristele

Ja herkuttele! Nam! Hyviä tuli. Tuo perunajauho antoi mukavaa pehmeyttä ja mureutta taikinalle. Muffinit jäivät tosin hieman kiinni silikoniseen Tupperwaren sydänmuffinivuokaan, mutta veitsellä irroittamalla sain ne ehjänä pois.

Kiitos SLYni hyvästä ohjeesta ja aineksista!