Salakuuntelin kerran, kun poikani selitti ystävälleni tohkeissaan: "Meidän äiti on oikeastaan taikuri! Se menee keittiöön ja hetken päästä 'tsip, tsup' se on taikonut meille hyvää ruokaa!" Parempaa palautetta en ole koskaan ruuistani saanut ;-)
Tällä hetkellä olen kahden (05/04 ja 05/06) vilkkaan pojan työssäkäyvä nelikymppinen äiti, joka yrittää arjen pyörittämisen lisäksi ylläpitää ruuanlaitto ja leipomisharrastusta.
Minut saa linkittää täysin vapaasti.Jätäthän siitä kuitenki merkin, niin voin vastavuoroisesti lisätä sinut listalleni?
Postia voi lähettää:
taikakokki(at)gmail.com
Näitä ihanan keväisiä muffineja kokeilin. Ohje löytyi Valion lehtisestä: Leivotaan ja laitetaan keväisiä makuja. Muffineista tuli rahkan ansiosta ihanan meheviä ja kosteita. Nam! Ja maistuivat keväälle
Sitrus-cupcaket
12kpl (isoja)
2 munaa
2dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa (tämän jätin pois)
1 dl juoksevaa oivariiniä
1 prk (200g) Valion maustettua rahkaa, sitruuna
1 dl appelsiinimehua
Kuorrutus:
1 rasia Viola appelsiini-tuorejuustoa
1 rkl juoksevaa oivariiniä
3 rkl tomusokeria
1 tl appelsiinimehua
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne ja oivariini, rahka ja mehu taikinaan. Sekoita nopeasti.
Lusikoi taikiva vuokiin ja paista 175 asteessa 23-25 min.
Sekoita kuorrutusaineet keskenään. Pursota seos jäähtyneille leivoksille. Ripota pinnalle koristerakeita.
|
|
