Salakuuntelin kerran, kun poikani selitti ystävälleni tohkeissaan: "Meidän äiti on oikeastaan taikuri! Se menee keittiöön ja hetken päästä 'tsip, tsup' se on taikonut meille hyvää ruokaa!" Parempaa palautetta en ole koskaan ruuistani saanut ;-)
Tällä hetkellä olen kahden (05/04 ja 05/06) vilkkaan pojan työssäkäyvä nelikymppinen äiti, joka yrittää arjen pyörittämisen lisäksi ylläpitää ruuanlaitto ja leipomisharrastusta.
Minut saa linkittää täysin vapaasti.Jätäthän siitä kuitenki merkin, niin voin vastavuoroisesti lisätä sinut listalleni?
Postia voi lähettää:
taikakokki(at)gmail.com
Tänään kotiin ajaessa kuuntelin Radio Novaa ja Jokisen eväissä tehtiin Mustikkapiirakkaa, johon tuli Valkosuklaa-Limerahkaa. Ja kun jääkaapissa sattui tuota rahkaa olemaan ja pakastimessa omin käsin poimittuja mustikoita....
Mustikkainen valkosuklaa-limerahkapiiras
Pohja:
100g voita
1 dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 dl pakastemustikoita
2 tl perunajauhoja
1 prk (200g) Valion maustettua rahkaa valkosuklaa-lime
1 muna
0,5 dl sokeria
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. Painele jauhotetuin sormin voideltuun paistovuokaan ja reunoille.
Levitä pohjan päälle perunajauhoissa pyöräytetyt mustikat. Sekoita keskenään rahka, muna ja sokeri.
Paista uunin alatasolla 175 asteessa n.45min. Tarjoa jäähtyneenä. Nam.
Ohje on kahdesta eri ohjeesta yhdistetty. Sokeria täytteeseen ei mielestäni olisi tarvinnut noinkaan paljon. Ruokalusikallinenkin olisi riittänyt minun makuun, mutta lapset kyllä tykkäsivät
|
|
