Salakuuntelin kerran, kun poikani selitti ystävälleni tohkeissaan: "Meidän äiti on oikeastaan taikuri! Se menee keittiöön ja hetken päästä 'tsip, tsup' se on taikonut meille hyvää ruokaa!" Parempaa palautetta en ole koskaan ruuistani saanut ;-)
Tällä hetkellä olen kahden (05/04 ja 05/06) vilkkaan pojan työssäkäyvä nelikymppinen äiti, joka yrittää arjen pyörittämisen lisäksi ylläpitää ruuanlaitto ja leipomisharrastusta.
Minut saa linkittää täysin vapaasti.Jätäthän siitä kuitenki merkin, niin voin vastavuoroisesti lisätä sinut listalleni?
Postia voi lähettää:
taikakokki(at)gmail.com
Mimminkeitiöstä löytyy vaikuttava kokoelma erillaisia pikkuleipä ohjeita. Minulla oli valinnan vaikeus, kun aloin leipomaan äitini 60-vuotispäiville pikkuleipiä. Päädyin kuitenkin näihin ja Enkelinkiharoihin ja kyllä kannatti. Pikkuleivistä tuli hurjan mureita ja pursotukset näkyivät ihanasti.
Alkuperäinen resepti on nimellä Suklaaruusut, mutta minä teihn ehkä hieman isompia, joten nimesin nämä Suklaaruusukkeiksi. Taikina oli jämäkkää pursotettavaa, mutta hyvin vielä ranteissa ruista riitti
Suklaaruusukkeet
n. 40 kpl
200 g voita
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1½ rkl tummaa kaakaojauhetta
n. 3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Paistettujen ja jäähtyneiden pikkuleipien koristeluun
sulatettua valkosuklaata + koristerakeita
Vatkaa voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat ainekset voi-sokerivaahtoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Pursota ruusukkeita. Paista ruusukkeet n. +175 asteessa uunin keskiosassa n 8min. Anna pikkuleipien jäähtyä hyvin ennen koristelua...muutenkin käsittele varovaisesti etteivät mene rikki.
|
|
