Salakuuntelin kerran, kun poikani selitti ystävälleni tohkeissaan: "Meidän äiti on oikeastaan taikuri! Se menee keittiöön ja hetken päästä 'tsip, tsup' se on taikonut meille hyvää ruokaa!" Parempaa palautetta en ole koskaan ruuistani saanut ;-)
Tällä hetkellä olen kahden (05/04 ja 05/06) vilkkaan pojan työssäkäyvä nelikymppinen äiti, joka yrittää arjen pyörittämisen lisäksi ylläpitää ruuanlaitto ja leipomisharrastusta.
Minut saa linkittää täysin vapaasti.Jätäthän siitä kuitenki merkin, niin voin vastavuoroisesti lisätä sinut listalleni?
Postia voi lähettää:
taikakokki(at)gmail.com
Sain omppuja ja leipasin kaksi erilaista piirakkaa.
Ensimmäinen ohje on otettu Ulla Svenskin kirjasta Lempileivonnaiset. Rakastan leivonta- ja ruokakirjoja. Niitä on kertynyt aika kiitettävä määrä, ja loppua ei näy. Viimeisin hankinta oli Ullan uusi kirja Juhlaleivonnaiset.
Tämä ohje oli helppo ja nopea valmistaa. Lopputulos ihanan murea ja maukas. Teen toistekkin.
Omenapiirakka
200g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl kardemummaa
0,5 dl maitoa
3-4 omenaa
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon kanssa vuorotellen joukkoon. Levitä taikina pyöreään piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kuori ja pilko omenat ja aseta ne pohjan päälle. Ripota päälle hieman kanelia ja sokeria. paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.
|
|
