Salakuuntelin kerran, kun poikani selitti ystävälleni tohkeissaan: "Meidän äiti on oikeastaan taikuri! Se menee keittiöön ja hetken päästä 'tsip, tsup' se on taikonut meille hyvää ruokaa!" Parempaa palautetta en ole koskaan ruuistani saanut ;-)
Tällä hetkellä olen kahden (05/04 ja 05/06) vilkkaan pojan työssäkäyvä nelikymppinen äiti, joka yrittää arjen pyörittämisen lisäksi ylläpitää ruuanlaitto ja leipomisharrastusta.
Minut saa linkittää täysin vapaasti.Jätäthän siitä kuitenki merkin, niin voin vastavuoroisesti lisätä sinut listalleni?
Postia voi lähettää:
taikakokki(at)gmail.com
Ostin Ullanunelmasta Nordic Waren kakkuvuoan, jolla voi tehdä neljä pientä kakkua. Vuoka on aivan ihana ja teimme sillä äitini kanssa myyjäisiin kolme satsia kakkuja.
Aivan joka taikinasta ei välttämättä tule noita kaikkia neljää pikkuvuokaa täyteen, mutta minun tapauksessani se ei haitannut, vaan meille jäi aina pienen pieni maistiaiskakku.
Paistoajan kanssa täytyy myös tämän vuoan kanssa olla tarkkana. Pikkukakkuset vaativat lyhyemmän paistoajan kuin isot. Muuten kuivuvat turhanpäiten. Kannattaa kokeilla kesken paiston, milloin taikina ei enää tartu koivunvarpuun tai tulitikkuun.
Hedelmäkakku
(Ohje Martan Joulukirjasta ja tästä tuli kolme kokonaista ja yksi maistiaiskakku)
200g voita
2 dl sokeria
3 munaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1-2 dl paloiteltuja kirsikoita
1 dl hasselpähkinärouhetta
1 dl rusinoita
(1 dl luumusuikaleita) nämä jätimme pois ja kirsikoita laitoimme 2 dl
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhoihin vaniljasokeri, leivinjauhe ja hedelmät ja lisää taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa reilu tunti. Pikkukakkuja n.40 min.
|
|
