Salakuuntelin kerran, kun poikani selitti ystävälleni tohkeissaan: "Meidän äiti on oikeastaan taikuri! Se menee keittiöön ja hetken päästä 'tsip, tsup' se on taikonut meille hyvää ruokaa!" Parempaa palautetta en ole koskaan ruuistani saanut ;-)
Tällä hetkellä olen kahden (05/04 ja 05/06) vilkkaan pojan työssäkäyvä nelikymppinen äiti, joka yrittää arjen pyörittämisen lisäksi ylläpitää ruuanlaitto ja leipomisharrastusta.
Minut saa linkittää täysin vapaasti.Jätäthän siitä kuitenki merkin, niin voin vastavuoroisesti lisätä sinut listalleni?
Postia voi lähettää:
taikakokki(at)gmail.com
Tällä reseptillä osallistuin taas Leivontafoorumin haasteeseen, jonka aiheena oli tällä kertaa Jouluiset muffinit. Kekkasin kokeilla joulun klassikko karkkia, Vihreitä kuulia, yhdistettynä muffiniin. Idea oli omasta mielestäni loistava ja omaperäinen.
Tälläiset arvostelut sain:
- Hmm.. Miltä mahtaa maistua vihreät kuulat paloina valmiissa muffinissa? Ihana idea!!!
Kauniita muffinsseja! - hieno oivallus - yksinkertainen - hyvä idea
- Nam, kaunis koristelu
Kuulan palaset maistuivat ihan päärynälimonadilta sulaneina. Kiva maku muffinin seassa.
12kpl isoja (amerikan muffinivuokiin)
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
2 dl maustamatonta jugurttia
2 kananmunaa
100 g voita
6 vihreää kuulaa pieniksi pilkottuna
kuorrutus:
1 kananmunan valkuainen
tomusokeria
6 vihreää kuulaa
vihreää koriste sokeria
Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Nypi hyvin jauhojen joukkoon vihreän kuulan palaset. Lisää muut aineet ja sekoita puuhaarukalla taikina tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla n.20min. Jäähdytä muffinit.
Sekoita valkuaisen joukkoon tarpeeksi tomusokeria, että saat jämäkän, mutta hieman valuvan seoksen. Lisää tomusokeriseos muffinien päälle ja laita jokaisen keskelle puolikas kuula. Ripottele vielä ympärille vihreää koristesokeria.
|
|
