Salakuuntelin kerran, kun poikani selitti ystävälleni tohkeissaan: "Meidän äiti on oikeastaan taikuri! Se menee keittiöön ja hetken päästä 'tsip, tsup' se on taikonut meille hyvää ruokaa!" Parempaa palautetta en ole koskaan ruuistani saanut ;-)
Tällä hetkellä olen kahden (05/04 ja 05/06) vilkkaan pojan työssäkäyvä nelikymppinen äiti, joka yrittää arjen pyörittämisen lisäksi ylläpitää ruuanlaitto ja leipomisharrastusta.
Minut saa linkittää täysin vapaasti.Jätäthän siitä kuitenki merkin, niin voin vastavuoroisesti lisätä sinut listalleni?
Postia voi lähettää:
taikakokki(at)gmail.com
Jokin aika sitten tein poikien yöpäiväkotiin iltaherkuttelua varten nämä minimuffarit. Hyvin maistuivat! Reseptinä tuttu Mokkapalamuffari ohje ja tällä kertaa tomusokerikuorrutteella.
Mokkapalamuffinssit
(34kpl minimuffinsseja tai 12kpl isoja muffinsseja)
2 kananmunaa
1½dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta (laitoin kaksi)
2rkl kaakaojauhetta
1rkl vaniljasokeria
1dl kiehuvaa vettä
100g voita
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon vuoronperään kiehuvan nesteen kanssa. Lisää joukkoon sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi. Annostele muffinssivuokiin ja paista 175 asteessa n.10-20 minuuttia (muffinssien koosta riippuen). Jäähdytä.
Koristele haluamallasi tavalla.
|
|
