Salakuuntelin kerran, kun poikani selitti ystävälleni tohkeissaan: "Meidän äiti on oikeastaan taikuri! Se menee keittiöön ja hetken päästä 'tsip, tsup' se on taikonut meille hyvää ruokaa!" Parempaa palautetta en ole koskaan ruuistani saanut ;-)
Tällä hetkellä olen kahden (05/04 ja 05/06) vilkkaan pojan työssäkäyvä nelikymppinen äiti, joka yrittää arjen pyörittämisen lisäksi ylläpitää ruuanlaitto ja leipomisharrastusta.
Minut saa linkittää täysin vapaasti.Jätäthän siitä kuitenki merkin, niin voin vastavuoroisesti lisätä sinut listalleni?
Postia voi lähettää:
taikakokki(at)gmail.com
Tämän reseptin olen joskus jostain lehdestä napannut ja usein tehnyt. Hyvää tulee
Ainekset:
Broileri:
1 kokonainen broileri
1 dl öljyä
2 -3 rkl hunajaa
2 sitruunaa
suolaa
mustapippuria
1 ruukku basilikaa
Ratatouille:
2 paprikaa
1 kesäkurpitsa
1 munakoiso
2 sipulia
1 prk säilöttyjä tomaatteja
1 valkosipuli
Valmistusohje:
Sekoita öljyyn hunaja, yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu sekä pari oksaa hienonnettua basilikaa. Hiero kanan sisälle suolaa ja mustapippuria. Leikkaa toinen sitruuna viipaleiksi ja täytä kana niillä sekä lopuilla basilikan oksilla. Sivele marinadi kanan pintaan. Anna maustua hetki.
Leikkaa vihannekset reiluiksi paloiksi ja pyöräytä ne nopeasti kuumalla pannulla oliviöljyssä. Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla. Nostele ne uunivuoan reunoille. Mausta myös broilerin pinta suolalla ja pippurilla ja nosta broileri uunivuokaan vihannesten keskelle. Pirskottele loput marinaadista vihannesten ja broiletin päälle.
Tyrkkää uuniin ja kypsennä 200 asteisessa uunissa n. puolitoista tuntia. Kypsyyttä voit välillä kokeilla tökkäämällä veitsellä koipien paksuimpaan kohtaan. Kun ulos tuleva neste on kirkasta, liha on kypsää.
Tipu uuniin matkalla...
|
|
