Salakuuntelin kerran, kun poikani selitti ystävälleni tohkeissaan: "Meidän äiti on oikeastaan taikuri! Se menee keittiöön ja hetken päästä 'tsip, tsup' se on taikonut meille hyvää ruokaa!" Parempaa palautetta en ole koskaan ruuistani saanut ;-)
Tällä hetkellä olen kahden (05/04 ja 05/06) vilkkaan pojan työssäkäyvä nelikymppinen äiti, joka yrittää arjen pyörittämisen lisäksi ylläpitää ruuanlaitto ja leipomisharrastusta.
Minut saa linkittää täysin vapaasti.Jätäthän siitä kuitenki merkin, niin voin vastavuoroisesti lisätä sinut listalleni?
Postia voi lähettää:
taikakokki(at)gmail.com
Alkuperäinen resepti Ulla Svenskin kirjastaLempileivonnaisia. Eikä Ulla turhaan kehunut reseptiä. Tämä oli loistavaa. Tein piirakasta puolet tonnikalalla ja puolet kinkulla.
Pohja:
- 250 g voita
- 250 g maitorahkaa
- 4½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte:
- 370 g valkosipuli-tomaattimurskaa
- 250 g herkkusieni- cuisinea (tätä minulle ei ollut, joten laitoin maustamatonta tuorejuustoa)
- 2 prk tonnikalaa paloina öljyssä
- 2 kananmunaa
- 1 sipuli
- 100g aurajuustoa
- 150 g emmental-juustoraastetta
- Sekoita pehmeä voi, maitorahka ja jauhot hyvin sekaisin. Anna levätä jääkaapissa noin tunnin verran.
- Kaulitse pohja uunipellille-
- Sekoita tomaattimurska, valutetut tonnikalat, kananmunat, puolet juustoraasteesta ja cuisine sekaisin, levitä pohjan päälle.
- Ripottele päälle pilkottu sipuli, aurajuusto ja loput juustoraasteet.
- Paista uunin alatasolla +200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes piirakka näyttää kypsältä.
|
|
