Tänään kotiin ajaessa kuuntelin Radio Novaa ja Jokisen eväissä tehtiin Mustikkapiirakkaa, johon tuli Valkosuklaa-Limerahkaa. Ja kun jääkaapissa sattui tuota rahkaa olemaan ja pakastimessa omin käsin poimittuja mustikoita....

Mustikkainen valkosuklaa-limerahkapiiras

Pohja:

100g voita

1 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

3 dl pakastemustikoita

2 tl perunajauhoja

1 prk (200g) Valion maustettua rahkaa valkosuklaa-lime

1 muna

0,5 dl sokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. Painele jauhotetuin sormin voideltuun paistovuokaan ja reunoille.

Levitä pohjan päälle perunajauhoissa pyöräytetyt mustikat. Sekoita keskenään rahka, muna ja sokeri.

Paista uunin alatasolla 175 asteessa n.45min. Tarjoa jäähtyneenä. Nam.

Ohje on kahdesta eri ohjeesta yhdistetty. Sokeria täytteeseen ei mielestäni olisi tarvinnut noinkaan paljon. Ruokalusikallinenkin olisi riittänyt minun makuun, mutta lapset kyllä tykkäsivät