Voitin alkukesästä Terhin keittiössä -blogin kilpailusta paljon ihania tuotteita jenkkilästä. Paketissa oli esim. makeuttamatonta suklaata ja vihdoin sain sen taijottua brownien muotoon. Resepti on myös Terhin blogista. Itse lisäsin siihen hieman pähkinöitä.

Minulla ei Brownie vuokaa ollut, mutta sen virkaa toimitii hyvin Tupperwaren Ultra Plus suorakaiteen muotoinen vuoka.

Helen's Brownies

250 g voita
115 g makeuttamatonta suklaata (sokeritonta!)
5 dl sokeria
hyppysellinen suolaa
1 tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
3,75 dl vehnäjauhoja (1 dl cashew pähkinöitä rouheena)

Sulata voi.

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa puolella teholla, välillä sekoittaen.

Yhdistä voi, suklaa, sokeri, suola ja vaniljasokeri. Sekoita kevyesti esim. taikinasekoittajalla tai nuolijalla. Lisää joukkoon kananmunat ja sekoita kevyesti. Lisää jauhot ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.

Voitele brownie-vuoka voilla ja kaada taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa 25 minuuttia. Ole tarkkana paistoajan kanssa! Jos paistoaika on liian pitkä, brownies kuivuu eikä ole sisältä ihanan kostea, kuten pitää.

Tarjoile hieman jäähtynyt brownies vaniljajäätelöpallon kanssa.