Toinen omenapiirakka -ohje on peräisin Terhin keittiöstä. Resepti oli aivan huippu.Lopputulos oli ihana kuohkea ja maukas piiras. Suosittelen!
Kuva on valitettavan huono, eikä tee kunniaa tälle piiraalle. Kuva otettu iltahämärissä ja valon laatu todella kehno.
Pohja piirakalle:
- 8 kananmunaa
- 6 dl sokeria (tähän käytin 5 dl tavallista ja 1 dl luomu ruokosokeria)
- 7 dl vehnäjauhoja
- noin 250 g voita sulatettuna
- 3 tl leivinjauhetta
- 2 rkl vaniljasokeria
- 3 tl jauhettua kardemummaa
- 3 tl kanelia
Tästä tulee uunipellillinen piirakkaa.
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sihtaa joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe & mausteet sekä sula voi. Sekoita varovasti ja kaada leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.
Pinnalle:
- kirpakoita omenoita ohuina siivuina
- fariiinisokeria tai muscovado ruokosokeria
- kanelia
Levitä pinnalle ohueksi viipaloituja omenan siivuja. Murustele päälle fariinisokeria ja ripottele kanelia maun mukaan.
Paista uunissa noin 195 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes piirakka saa pinnalle väriä ja alkaa irrota uunipellin reunoilta
