Työkavereita ilahdutin "perjantaipullalla" ja kokeilin eka kertaa tehdä Runebergin torttuja. Onnistuivat ihan ok makunsa puolesta, mutta silikoninen Tupperivuoka hieman tarrasi kiinni, joten eivät olleet niitä kaikkein kauneimpia.
Runebergin tortut
18 kpl
Ainekset
150 g voita
1 dl sokeria
1/2 dl Tummaa muscovadosokeria
2 kananmunaa
50 g mantelirouhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl piparkakkuja murustettuna
2 tl leivinjauhetta
1/2 dl Tummaa siirappia
100 g omenasosetta
1 dl maitoa
manteliaromia
Pinnalle
n. 150 g vadelmamarmeladia
n. 200 g Tomusokeria + tilkka vettä
Vaahdota rasva ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä siirappi, omenasose ja maito. Mausta varovasti annostellen, pakkauksen ohjeen mukaan manteliaromilla ja sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina leivosvuokiin tai levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Pursota koristeeksi nokare vadelmamarmeladia kunkin tortun pinnalle. Sekoita tomusokerin joukkoon vettä hyvin vähän kerrallaan, kunnes seos on paksua. Pursota tomusokeriseosta hillon ympärille.
