Kattoon käytin Mansikkamäen Eben vinkistä mansikkaremmejä paanutukseen. Katosta tulikin hieno ja väri loistava.
perjantai, 13. tammikuu 2012
Muumitalo
torstai, 24. marraskuu 2011
CowGirl cookies -lahjapurkkeja
Pitkän blogitauon jälkeen vihdoin päivitys.
Tälläisia purkkeja tein päiväkodin myyjäisiin. Toivottavasti menevät kaupaksi.
Ohjeen nappasin täältä :http://miirulainen.blogspot.com/2010/12/cowgirl-cookies.html
perjantai, 1. heinäkuu 2011
Pikkusiskon mansikkakakku
Mansikkajuustokakku
Pohja:
200 g täysjyvädigestive keksejä
75 g sulatettua voita
Täyte:
5 liivatelehteä
1/2 dl sitruunamehua
1 prk kuningatarrahkaa
200 g tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
1,5 dl mansikkasosetta
Päälle:
mansikkaviipaleita
2dl vettä
1 dl hyytelösokeria
Pohja:
Murenna keksit hienoksi ja sekoita niiden joukkoon sulatettu rasva.
Leikkaa irtopohjaisen vuoan pohjalle leivinpaperi. Levitä seos vuoan pohjalle kädellä painellen. aseta reunalle reunanauha.
Täyte:
Asettele halutessasi mansikkaviipaleita kiinni reunanauhaan vuoan reunoille.
Anna liivatelehtien pehmetä kylmässä vedessä 5 minuuttia.
Puserra vesi liivatteista ja sulata ne miedolla lämmöllä sitruunamehun joukkoon.
Vatkaa kerma vaahdoksi
Vatkaa rahka, tuorejuusto ja sokeri keskenään tasaiseksi seokseksi. Mausta seos vaniljasokerilla.
Lisää vielä lämmin liivateseos mansikkasoseeseen ja sekoita ne molemmat seokseen. Lisää vielä kermavaahto varovasti nostellen.
Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä kylmässä muutama tunti tai yön yli.
Päälynen:
Asettele mansikkaviipaleet kakun päälle.
Kiehauta 2 dl vettä kattilassa. Lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Kiehauta ja anna jäähtyä hieman. Lisää hyytelö mansikoiden päälle lusikalla.
Anna hyytyä jääkaapissa jokunen tunti.
maanantai, 27. kesäkuu 2011
Cowgirl cookies
Muuttelin hieman Cowboy cookien reseptiä ja näistä tuli ihanan vaaleita ja tyttömäisiä.
Cowgirl cookies
3½ dl vehnäjauhoja
1/2 rkl leivinjauhetta
1/2 rkl ruokasoodaa
1/2 rkl vaniljasokeria
170 g voita, huoneenlämpöisenä
2 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
200 g valkoistasuklaata
3½ dl isoja kaurahiutaleita
2½ dl kookoshiutaleita
100 - 150 g rouhittua mantelia
Sekoita jauhoihin kuivat aineet. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi, yhdistä kananmunat yksitellen joukkoon hyvin vatkaten ja lisää jauhoseos taikinaan. Lisää lopuksi kaurahiutaleet, suklaarouhe, kookoshiutaleet ja pähkinät sekaan. Levitä pellille leivinpaperin päälle isohkoja ( halutun kokoisia) taikinanokareita ( käsin pyöräytetty pallo -> litistä vähän) leviämisvaralla, esim. 12 nokaretta pellille. Paista 175 °C:ssa 12 - 15 minuuttia ( uunit paistavat kovin eri tavalla, joten vahtaa...) Anna jäähtyä kunnolla ja nauti!
maanantai, 27. kesäkuu 2011
Maailman nopein raparperipiirakka
Ennen juhannusta tyhjentelin pakastinta ja sieltä löytyi yksi Pirkan Murotaikina levyt. Jääkaapissa puolestaan raparperit ja vaniljarahka odottivat ottajaansa. Niistä syntyikin tämä nopeista nopein ja lisäksi hurjan herkullinen piirakka.
Nopea raparperipiirakka
Sulata ja painele vuoan pohjalle 1 pkt Pirkka murotaikina levyjä. Jätä taikinaa pieni pallo päälle ripoteltavaksi. Notkista Vaniljarahka seljankukka-, tai appelsiinimehulla. Levitä rahka pohjan päälle ja ripottele raparperinpalat päälle (n. 4 vartta pilkottuna). Murustele loppu taikina raparperin päälle.
Uuniin keskitasolle 30-40 min 200 asteeseen.