Nämä pikkuleivät oli tarkoitus tehdä kirpputorilta löytämälläni pikkuleipäpuristimella. taikina oli kuitenkin niin sitkeää, että ei irronnut puristimesta millään. Lisäsin sitten alkuperäiseen taikinaan puoli desiä maitoa, mutta ei auttanut sekään asiaa.
No, laiton taikinan tavalliseen pursottimeen ja teil tälläisia pikkuleipiä. Hyviä niistä tuli näinkin. Mutta, jos jollakulla on hyvää reseptiä pikkuleipä pursottimelle, niin otan kiitollisuudella vastaan.
Kookospikkuleivät
175 g voita
100 g sokeria
0,5 ruokalusikallista vaniljasokeria
2 munaa
250 g vehnäjauhoja
75 g kookoshiutaleita
Vaahdota voi ja sokeri yhdessä. lisää munat ja mausteet. Siivilöi vehnäjauhot ja sekoita vähän kerrallaan ne taikinaan, kunnes saadaan pehmeä taikina. Pursota.
Paista 200 asteessa n.10min. Koristele.
