Sairaan pojan kanssa kotona ja jääkaapista löytyi kerma ja rahka, jotka olivat juuri menossa vanhaksi. Siispä leipomaan ne kakuiksi.

AppelsiiniKakku

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

2 dl sokeria

250g rahkaa

2 munaa

0,5 dl flora culisess juoksevaa rasvaa

0,5 dl itse puristettua appelsiinimehua

yhden appelsiinin kuoriraaste

Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita ne keskenään. Lisää muut aaineet ja sekoita vatkaimella tasaiseksi. Kaada voideltuun ja mannaryynitettyyn vuokaan ja paista 180 asteesa uunin alatasolla n.50 min.

 

ManteliKermaKakku

2 kananmunaa

2 dl sokeria

2 dl kermaa

1 tl manteliaromia

3 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

0,5 dl mantelirouhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää aromi. Lisää vuorotellen kerma ja jauho-leivinjauheseos. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n.50 min.